День рождения Роберта Бёрнса – национальный праздник, который отмечается 25 января в Шотландии и в ряде регионов Великобритании. Поэт, живший в XVIII веке, считается символом шотландской нации, и его день рождения превратился в одно из самых громких и любимых торжеств страны.
Как проходит Burns Supper
Традиционный ужин, известный как Burns Supper, начинается с небольшого сценического номера: читаются стихи Бёрнса, звучат народные песни и исполняются кельтские танцы. После представления гости собираются за столом, где подают исключительно блюда шотландской кухни.
Национальные наряды
В этот день почти каждый шотландец достаёт из шкафа свой килт. Ткань, известная как «шотландка», передаётся по наследственной линии и указывает на принадлежность к конкретному клану. Кланы, возникшие ещё в эпоху горных племён, по‑прежнему остаются важной частью семейных традиций.
Меню праздника
- Хагис – «кровяная каша», приготовленная из мелко порубленного бараньего печени, овсяных хлопьев и специй.
- К хагису подают варёный картофель и репу.
- На десерт часто готовят кранихен – взбитые сливки с малиной и поджаренными овсяными хлопьями.
- И, конечно, ни один шотландский стол без бокала хорошего виски.
Праздничное угощение в день рождения Бёрнса (Фото: Paul Brighton, лицензия Shutterstock.com)
Краткая биография поэта
Роберт Бёрнс родился в фермерской семье (1759 г.) и уже в школьные годы начал записывать первые стихи. Его творчество пронизано личным опытом: радостью и горем, любовью к женщинам, преданностью родине. Молодость поэта прошла в нужде и тяжёлой работе, а бурная личная жизнь оставила отпечаток в его произведениях.
Темы и стиль
Стихи Бёрнса посвящены любви, свободе, шотландской природе и истории. Для него шотландский язык был не «отмирающим» диалектом, а изысканным поэтическим инструментом. Поэзия поэта отличается простой игривостью и удивительной музыкальностью.
Хотя Бёрнса часто называют романтическим поэтом, его баллады и лирика отражают практичность и здравый смысл крестьян, среди которых он вырос. Его творчество ознаменовало расцвет шотландской поэзии: лирической, земной, сатирической, иногда даже озорной.
Самое любимое стихотворение шотландцев
Особенно популярно у местных «My Heart’s in the Highlands» (рус. В горах моё сердце). Ниже – один из вариантов текста, передающий любовь к родным горам:
В горах моё сердце…
Доныне я там,
По следу оленя лечу по скалам,
Гоню я оленя, пугаю козу,
В горах моё сердце, а сам я внизу.
Прощай, моя родина! Север, прощай —
Отечество славы и доблести край.
По белому свету судьбою гоним,
Навеки останусь я сыном твоим!
Праздник Роберта Бёрнса – это не просто кулинарный ужин, а живое проявление шотландской культуры, где поэзия, традиции и семейные связи сплетаются в одно яркое событие.
