Октоберфест

Октоберфест (Oktoberfest) — крупнейший в мире фестиваль пива
Он проходит в столице Баварии — Мюнхене, начинается во второй половине сентября и длится более двух недель.

Как всё начиналось

12 октября 1810 года в Мюнхене состоялась свадьба наследника баварского престола, кронпринца Людвига I, и принцессы Терезы Саксонской. На праздник пригласили всех горожан и собрали их на огромном лугу за пределами города, который позже получил название Theresienwiese («луг Терезы») в честь невесты. Гулянка сопровождалась бесплатным пивом и конными скачками.

Впечатления были настолько яркими, что Людвиг издал указ о ежегодном проведении подобных торжеств. С каждым годом к традициям добавлялись новые элементы: в 1811 году к скачкам присоединился фермерский ярмарочный показ лошадей и быков, в 1818 году появились карусели, качели и первые пивные ларьки, а в 1881 году открылась первая в мире крупная жаровня цыплят. Прерывались они лишь во время мировых войн; после Второй мировой фестиваль возобновил работу в 1950 году по инициативе мэра Томаса Виммера и с тех пор проходит ежегодно.

Открытие и процессия

Традиция гласит, что ровно в 12 часов дня мэр Мюнхена откупоривает первую бочку пива, символически запуская «пивной марафон». За этим следует торжественная процессия, возглавляемая Münchner Kindl — фигурой, представляющей город: молодая девушка в монашеской желто‑черной одежде, держащая большой колокольчик, верхом на ярко раскрашенной лошади.

За ней следуют кортежи мэра и баварской администрации, украшенные кареты и телеги с бочками пива из разных районов Германии, прежде всего из Баварии. В колонну включены стрелковые отряды, фольклорные ансамбли, духовые оркестры, группы в исторических униформах и представители всех земель страны. Участники несут традиционные музыкальные инструменты, разыгрывают сценки, несут гирлянды и ветви.

Эта процессия считается одной из самых красивых и исторически значимых в мире. Маршрут неизменен: 6 км от Siegestor через центр города к главному месту празднования — Theresienwiese.

Пивные шатры: где и как пьют

С 1896 года на фестивале появились огромные шатры, которые сегодня называют «палатками». Их ровно 14 больших и около 20 маленьких. Самый крупный — Hofbräuhaus, вмещает 11 000 сидячих мест; в Мюнхене принято пить пиво именно сидя, за длинными общими столами.

Каждый шатр имеет свою особенность:

• Augustiner‑Festhalle (≈ 10 000 мест) — пиво подается из деревянных бочек, сваренное монахами.
• Schottenhamel (≈ 6 000 мест) — любимый студентами.
• Armbrustschützenzelt — тир с четырнадцатью арбалетными позициями.
• Winzerer‑Fahndl — тихий семейный уголок, где можно прийти с детьми.

Помимо шатров, в течение фестиваля открываются многочисленные открытые пивные сады (Biergärten) по всему городу.

Массы и «масс»

Официантки в традиционных немецких костюмах несут по 3–4 кружки за раз. Пиво подают в литровых кружках, называемых Mass. Первые такие кружки появились в 1892 году, а за время фестиваля посетители уносят домой более 70 000 экземпляров.

Детские радости

Хотя пиво предназначено только для взрослых, организаторы не забывают о маленьких гостях. Для них построены карусели, продаются мороженое и сладости, работает детская железная дорога и повозки, запряжённые лошадьми. На каждом углу можно купить светящиеся рожки, сердечки и шапки с мигающими лампочками.

Эти аксессуары часто покупают и взрослые — они помогают службе безопасности быстро найти тех, кто «перебрал» и заснул на открытой площадке. Специальные тележки доставляют их в «спальное» место, где их потом забирают друзья или родственники.

Шоу‑программа и развлечения

Каждый день фестиваля сопровождается насыщенной программой: костюмированные парады, стрелковые шествия, скачки, концерты. На площадках рядом с пивными часто выступают танцоры в баварских костюмах, исполняющие чечетку Schuhplattler в тяжёлых альпийских ботинках. Проводятся экскурсии по мюнхенским пивоварням и музеям пива.

Цифры, которые поражают

• Выпито ≈ 7 млн литров пива (объём растёт из года в год).
• Съедено ≈ 1,5 млн жареных цыплят и сосисок, а также 84 быка.
• Пиво продаётся в 650 точках на территории фестиваля, а рядом открывается 363 сувенирных магазина.
• На мероприятии работают 200 аттракционов и концертных площадок.
• Фестиваль посещают более 7 млн туристов со всех континентов.
• Прямой эфир транслируют телеканалы множества стран.

Эти показатели сделали Октоберфест рекордом в Книге рекордов Гиннесса как самый большой в мире праздник пива.

(Фото: Losevsky Pavel, по лицензии Shutterstock.com)
(Фото: Werner Heiber, по лицензии Shutterstock.com)