Всемирный день молока

1 июня — не просто дата в календаре. В этот день во всём мире отмечают сразу два события: Международный день защиты детей и Всемирный день молока (World Milk Day). И хотя первые ассоциации у многих вызывают слово «молоко», за этим праздником стоит гораздо больше, чем простая рекомендация «пейте молоко, дети!».

Как и почему появился праздник

Инициатива принадлежит Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). В 2001 году она предложила установить международный день молока, и первая официальная церемония прошла именно 1 июня. Выбор даты оказался не случайным: в ряде стран уже существовали национальные праздники молока, и многие из них приходились на начало июня. Так было решено закрепить первый день лета как глобальный символ молочного продукта.

Что молоко даёт нашему организму

Учёные согласны: в молоке находятся ключевые микро‑ и макроэлементы, необходимые для роста и развития:

• кальций, магний, селен
• рибофлавин (витамин B2), витамин B12, пантотеновая кислота (витамин B5)

Для детей молочные каши, йогурты и другие кисломолочные продукты способствуют правильному пищеварению, формированию крепких костей и зубов, а также общему укреплению здоровья. При отсутствии медицинских противопоказаний рекомендуется хотя бы один стакан коровьего молока в день — он покрывает 21 % суточной нормы белка, 8 % калорий и большинства перечисленных микроэлементов.

Молоко — незаменимый ингредиент в рецептах от каши до творожных запеканок. Каши на завтрак | Тонкие классические блины | молочный коктейль, творожные десерты

Как отмечают праздник в разных уголках мира

К 2008 году уже 40 стран включились в глобальную акцию. Ниже — несколько ярких примеров:

• Аргентина – фермеры запустили кампанию «Страна, где молоко и мёд текут рекой».
• Германия – национальный слоган «Быстрее, сильнее, умнее. Всё это — благодаря молоку!», поддержанный 11 федеральными землями.
• Норвегия – онлайн‑конкурс на лучшую историю о молоке с денежным призом для победителя.

Россия не осталась в стороне

В 2008 году компания «Тетра Пак» совместно с группой «АЛЛ» провела масштабное мероприятие в Ростовской области, приурочив его к Дню защиты детей. Около 500 детей и их родители приняли участие в бесплатной раздаче молока, представлениях с молочными героями, играх и спортивных состязаниях.

Национальные даты

Несмотря на глобальный характер, некоторые страны отмечают свой собственный День молока:

Страна	Дата
Австралия	26 сентября
Финляндия	3 июня
Малайзия	11 июня

Сгущённое молоко — побочный продукт истории

Технологию длительного хранения молока разработал американец Гейл Борден, который посвятил годы экспериментам и в итоге создал сгущённое молоко. Этот продукт стал популярным, особенно в регионах, где свежий молочный товар трудно сохранять.

Другие даты, связанные с молоком

Помимо 1 июня, ФАО ввела Всемирный день школьного молока (World School Milk Day), который отмечается каждый сентябрь. Идея проста: привить школьникам привычку пить молоко в рамках учебного процесса.

Что приготовить сегодня?

Если у вас нет противопоказаний, попробуйте простую, но вкусную творожную запеканку. Рецепт доступен по ссылке: творожная запеканка. Плюс к ней — щепотка сметаны, ведь это тоже молочный продукт, который добавит блюду нежности.

Сегодня — идеальный день, чтобы добавить в свой рацион чуть больше молока и почувствовать, как оно поддерживает здоровье и настроение.

Молоко — главный герой питания Фото: MaraZe / Shutterstock