День сока – международный праздник, который уже отмечают во многих странах. Его идея проста: вывести сокы из разряда «все равно, но вкусно» в разряд полезных и обязательных компонентов нашего ежедневного рациона. Официальным символом мероприятия стал экзотический фрукт, разрезанный на три равные части – так авторы подчёркивают огромную палитру вкусов и полезных свойств, представленных в мире соков.
Почему соки важны
Эксперты по питанию согласны: соки – один из самых доступных и удобных способов получить витамины, макро‑ и микроэлементы, а также разнообразные органические соединения. Особенно они полезны в осенне‑зимний период, когда организм нуждается в поддержке иммунитета. Сок легко усваивается, не требует длительной готовки и может стать быстрым «витаминным зарядом» в течение дня.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, изложенным в «Глобальной стратегии в области рациона питания, физической активности и здоровья», взрослому человеку следует ежедневно потреблять 400 г фруктов и овощей. При этом до пятой части этой нормы можно заменить цельный продукт стаканом сока.
Как появился праздник
Идея официального Международного Дня сока (World Juice Day) возникла в 2010 году, когда Международная ассоциация производителей фруктовых соков (IFU) предложила учредить такой день. Сначала инициативу поддержали Турция, Испания и Польша, а затем к ним присоединились и другие государства. В России праздник отмечают, однако дата варьируется в зависимости от национальных традиций.
День сока в России
Российская история началась в 2012 году: Российский союз производителей соков запустил онлайн‑голосование, где каждый мог выбрать удобный день для празднования. Итогом стало учреждение третьей субботы сентября как официальной даты российского Дня сока. Осень – время сбора урожая, а сентябрь ещё радует тёплыми днями, что делает праздник особенно символичным.
Первый российский День сока прошёл в 2013 году в Центральном парке культуры и отдыха им. Горького. Мероприятие собрало гостей, журналистов и всех, кто любит соки, предложив им насыщенную программу: дегустацию, мастер‑классы, встречи с экспертами. С тех пор традиция продолжается ежегодно.
Пейте сок и будьте здоровы!
(Фото: stockcreations, по лицензии Shutterstock.com)
Что обычно происходит на празднике
- Дегустация – посетители пробуют соки разных брендов, узнают о разнице между чистыми и концентрированными продуктами, о странах‑поставщиках и технологиях восстановления концентратов.
- Мастер‑классы – каждый может собрать собственный рецепт, комбинируя любые фруктовые соки под руководством специалистов по питанию и пищевой промышленности.
- Вопрос‑ответ – эксперты отвечают на запросы о качестве, пользе и роли соков в рационе.
- Конкурсы и викторины – весёлые задания, где проверяют знания участников, а победителям дарят ценные призы.
- Фотовыставка – экспозиция лучших снимков, присланных в рамках фотоконкурса, посвящённого подготовке праздника.
- Программа для детей – отдельные активности, адаптированные под маленькую аудиторию.
Организаторы надеются, что со временем праздник станет по-настоящему всероссийским и привлечёт ещё больше любителей здорового образа жизни. Даже если вы не сможете попасть на официальные мероприятия, они советуют отметить День сока в узком кругу семьи или друзей, обязательно с бокалом любимого напитка.
*Включая сок в свой рацион, учитывайте своё состояние здоровья. При наличии нарушений углеводного обмена, инсулинорезистентности, диабете и других заболеваний проконсультируйтесь с врачом.
