30 марта во всём мире отмечается Международный день за мир без отходов (англ. International Day of Zero Waste). Этот день был учреждён Генеральной Ассамблеей ООН в 2022 году резолюцией A/RES/77/161, чтобы привлечь внимание к растущей проблеме мусора и чрезмерного потребления ресурсов. Цель дня – напомнить всем жителям планеты о необходимости перехода к более разумному и бережному образу жизни.
В настоящее время человечество производит огромное количество отходов. По данным ООН за 2023 год, ежегодно в мире образуется более 2 миллиардов тонн твёрдых бытовых отходов, и если ничего не менять, к 2050 году этот показатель может вырасти до 3,8 миллиарда тонн в год. Это создаёт серьёзную нагрузку на окружающую среду, отрицательно сказывается на экономике и здоровье людей.
Особое внимание необходимо уделить пищевым отходам. Каждый год в мире выбрасывается около 1 миллиарда тонн съедобной еды – это почти пятая часть всей пищи, доступной людям. При этом значительная часть продуктов оказывается в мусорном ведре не из-за порчи, а из-за неправильного планирования покупок, хранения и приготовления еды. Кроме того, на свалках оказываются фактически не испорченные продукты, но с истёкшим сроком годности, что создаёт проблемы для их реализации.
Однако большинство пищевых отходов образуется вовсе не на заводах или в магазинах, а в домах обычных людей. По данным ООН, около 60% всей выбрасываемой еды приходится на домашние хозяйства, тогда как предприятия общественного питания создают 28%, а розничная торговля – около 12%. Это означает, что именно повседневные привычки миллионов семей во многом влияют на масштабы проблемы.
Отходы также влияют на изменение климата. По оценкам ООН, пищевые отходы составляют 8-10% всех глобальных выбросов парниковых газов, и это почти в пять раз больше выбросов всей мировой авиации.
Для решения проблемы специалисты призывают менять не только поведение отдельных людей, но и систему производства и потребления. Таким решением может стать циклическая экономика, где вещи и ресурсы используются повторно, перерабатываются и не становятся мусором сразу после использования. Такой подход поможет сэкономить сырьё и энергию, что важно для экономической ситуации.
На уровне частной жизни мы можем лучше планировать свои покупки, оптимизировать хранение продуктов, а органические отходы от приготовления пищи компостировать. К сожалению, в городах удобной возможности для компостирования пока не предусмотрено, но в частном секторе перерабатывать пищевые отходы с пользой для окружающей среды гораздо проще. Относительно компостирования отходов в городах уже есть немало предложений от экоактивистов, однако главной сложностью тут можно назвать непривычность граждан к разделению отходов.
Международный день за мир без отходов напоминает нам, что мусор не исчезает сам по себе. Всё, выброшенное вами сегодня, может остаться в природе на десятилетия или даже столетия. Поэтому переход к более ответственному потреблению – это необходимое условие для сохранения нашей планеты.