Международный день чая — 21 мая в календаре миллионов людей
21 мая официально отмечается как Международный день чая (International Tea Day). Эта дата была зафиксирована резолюцией Генеральной Ассамблеи ООН A/RES/74/241, принятой в декабре 2019 года.
Чай: от древних гор до современных чашек
В мире почти каждый напиток уступает чаю лишь вода. Но в отличие от последней, чай не просто утоляет жажду — он тонизирует, согревает и открывает целый спектр вкусовых предпочтений. Источник этого волшебного напитка — растение Camellia sinensis.
Помимо бодрящего эффекта, чай известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а также способностью поддерживать процессы похудения. Традиционная медицина в ряде стран использует его как лечебное средство.
Считается, что первые плантации появлялись на северо‑востоке и юго‑западе Китая, а также в горных районах Северной Мьянмы. Самые ранние упоминания о потреблении чая датируются примерно 5000 летней давностью.
Чаепитие как часть культуры
В странах Юго‑Восточной Азии чай давно стал неотъемлемой частью повседневной жизни. Каждый народ разработал свои ритуалы, способы заваривания и правила подачи, а разнообразие сортов объясняется разными степенями окисления и ферментации листьев.
Фото: eAlisa, по лицензии Shutterstock.com
Экономика, зависящая от листа
Для многих государств чайная отрасль — один из столпов экономики. Сбор и обработка листьев обеспечивают работу сотням тысяч людей, а экспортный доход формирует значительную часть национального бюджета.
Именно поэтому уже в конце 1990‑х годов международные организации начали обсуждать создание отдельного праздника в честь чая. После мировых общественных форумов в Мумбаи (2004 г.) и Порту‑Алегри (2005 г.) была выбрана дата 15 декабря, чтобы привлечь внимание к нерешённым проблемам отрасли. Эта инициатива получилась особенно популярной в Индии, Шри‑Ланке, Бирме, Китае, Танзании, Кении и ряде других стран, где чай занимает ключевое место в экономике.
ООН официально отмечает 21 мая
С учётом культурного, медицинского и экономического значения чая, а также докладов Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), 19 декабря 2019 года Генеральная Ассамблея ООН объявила 21 мая Международным днём чая и поручила ФАО возглавить ежегодные мероприятия. С 2020 года праздник отмечается на официальном уровне.
Где и как отмечают день
Основные события проходят в регионах, где выращивают чай: в Китае, Корее, Японии и других странах‑производителях. ФАО включила несколько территорий в список мирового сельскохозяйственного наследия, подчёркивая их значение для устойчивого развития и сохранения биологического разнообразия.
Главными мировыми производителями остаются Китай, Индия, Кения и Шри‑Ланка.
Фото: Ingmari, по лицензии Shutterstock.com
Угроза изменения климата
Чай требует особых агроэкологических условий, поэтому его выращивание ограничено географией. Большинство стран‑производителей одновременно находятся в зоне повышенной климатической уязвимости. Повышение температур, изменения в осадках, частые наводнения и засухи уже влияют на урожайность, качество листьев и цены на рынке.
Для обеспечения будущего отрасли необходимо включать адаптацию к климату и меры по смягчению его последствий в национальные стратегии развития.
Что символизирует Международный день чая?
Этот день — возможность одновременно отпраздновать:
- Культурное наследие: чайные церемонии, традиции и истории, передающиеся из поколения в поколение;
- Пользу для здоровья: антиоксидантные свойства, поддержка обмена веществ и профилактика заболеваний;
- Экономическую значимость: миллионы рабочих мест и доходов для сельских общин;
- Устойчивое производство: идея «от поля до чашки», гарантирующая, что чай и дальше будет служить людям, культуре и природе.
Приятного всем чаепития!
Открытка «Международный день чая»
Статья «Пей лекарство самоварами»
