В любой второй вторник февраля‑марта, совпадающий с «жирным» вторником, отмечается сытный праздник — Международный день блина (англ. International Pancake Day). Он особенно популярен в Англии и США, где каждый год в этот день появляются не только ароматные блины, но и целые представления.
Как всё начиналось
- США. Первый блинный праздник в США прошёл в 1950 году в штате Канзас. С тех пор американцы каждый год собираются на «блинные» мероприятия, часто в виде благотворительных ужинов.
- Англия. В английском городке Ольни (Olney) традиция отмечать день блина насчитывает более 500 лет. По легенде, всё началось в 1445 году, когда одна из жительниц тайком жарила блины на кухне во время Великого поста. Внезапный звон колоколов напугал её, и, забыв о всём, она бросилась в церковь — прямо со сковородой, полной «скворчащих» блинов.
Эта история положила начало ежегодному забегу с блинами, который до сих пор живёт в Ольни.
Блинный забег: как проходит традиция
«Женщины в платьях и фартуках, сковородки в руках, бегут по улицам, подбрасывая блины, словно дирижёры, а победительнице дарят поцелуй звонаря и почётные призы»
- Участники. На гонку выходят только женщины, одетые в традиционные платья и фартуки.
- Задача. Пробежать определённую дистанцию, одновременно переворачивая блин на сковороде, не дав ему упасть.
- Награды. Победительнице вручают поцелуй от звонаря, памятные призы, а также уважение горожан.
Блины, которые успевают удержаться на сковороде до финиша, потом совместно съедаются зрителями, превращая праздник в настоящий кулинарный фестиваль.
Другие английские нюансы
В школе Westminster в Лондоне существует собственный ритуал: блин, испечённый с конским волосом, подбрасывают на сковороде, чтобы он не развалился. Этот странный, но весёлый обычай подчёркивает, насколько глубоко в английской культуре укоренилось отношение к блинам как к символу сплочённости и праздника.
Терминология: pancakes vs. crepes
- Pancakes — толстые блины, в русском переводятся как оладьи.
- Crepes — тонкие блинчики, напоминающие французские крепы.
Если хотите узнать, как приготовить классический рецепт, см. блинчики на Daily‑Menu. Для любителей более лёгких вариантов — тонкие блинчики‑крепы.
Таким образом, Международный день блина — это не просто кулинарный повод, а живой культурный феномен, соединяющий поколения, страны и вкусы. От американских банкетов до английских уличных забегов, каждый найдет в этом празднике что‑то своё: аромат, движение, веселье и, конечно, вкусный кусочек истории.
