Международный день без мяса
С 1985 года 20 марта многие страны отмечают День без мяса: в этот день супермаркеты и рестораны отказываются от продажи мясных продуктов, а активисты используют возможность рассказать о вегетарианстве, сострадании к животным и защите окружающей среды.
В ряде государств праздник получил официальную поддержку. Так, в Шри‑Ланке власти настоятельно советуют владельцам продуктовых сетей исключить мясо из ассортимента. В России первый такой день прошёл в 2012 году: в Санкт‑Петербурге волонтёры раздавали прохожим фрукты и листовки, объясняя, как вегетарианство выгодно человеку и планете.
Почему это важно
- Масштабы потребления – ежегодно люди убивают более 60 млрд животных (не учитывая рыбу, членистоногих и моллюсков) ради еды.
- Ресурсоёмкость – для получения одного килограмма мяса требуется более 10 кг зерна и свыше 15 л воды. При перераспределении этих ресурсов хватило бы, чтобы накормить всех миллиарды голодающих.
- Экологический след – животноводство отвечает за 18 % выбросов парниковых газов, превзойдя совокупные выбросы всех видов транспорта. Кроме того, вырубка лесов под пастбища и выращивание кормовых культур истощают почвы и ухудшают состояние биосферы.
Похожие даты
- 1 октября – Всемирный день вегетарианства.
- 1 ноября – Международный день вегана, отмечаемый в годовщину создания «Веганского общества».
Что советуют врачи
Перейти на растительное питание можно, но важно следить за тем, чтобы рацион оставался сбалансированным. Организму нужны белки, а не все растительные продукты их содержат в достаточном количестве.
- Подбирайте цельнозерновые крупы в сочетании с бобовыми.
- При умеренном вегетарианстве включайте в рацион яйца и кисломолочные продукты, которые обеспечивают полноценные белки.
Подробнее о роли белков в питании можно прочитать в статье о полезных свойствах белков. А чтобы не пропустить важные рекомендации по сбалансированному питанию, подпишитесь на ежедневные советы о еде.
Будьте здоровы, выбирайте разнообразие и полноту в еде!
