Праздник Ильин день (Илинден)
Традиционный народный праздник восточных и южных славян, посвящённый ветхозаветному пророку Илье (Илии). Отмечается 20 июля по юлианскому календарю.
Пророк Илия, желая отвести свой народ от культа Ваала, совершил череду чудес. Самым известным из них стало явление дождя после многолетней засухи, что сделало Ильину дату символом призыва к небесным силам.
Когда и почему
По болгарскому православному календарю Ильин день приходится на самый разгар лета. К этому времени уже собран основной урожай зерна, но остаются работы по сбору технических культур — кукурузы, ячменя, подсолнечника, а также подготовка кормов для скота. В виноградниках к концу июля завершается привязывание лоз, последний шаг перед сбором винограда. Таким образом, праздник представляет собой короткую передышку в летней суете.
Илия в народном сознании
В болгарском фольклоре Илья воспринимается как владыка небесных стихий. Древние сказания гласили, что гром – это звук его колесницы, запряжённой лошадьми. Если лето выдалось засушливым, в Ильин‑день совершается обряд «водосвета» — молитва о дожде, которой, как верят, сопутствует благодатный осадок.
Кулинарные традиции
В деревнях в этот день готовят курбан — жертвенное мясо, обычно барана или вола, которое жарят на вертеле. Этот обряд называют чеверме. Потроха используют для приготовления густого супа — курбан чорба.
Приготовление часто происходит во дворе церкви, пока внутри идёт праздничная литургия; иногда блюда готовятся на специальной поляне за пределами деревни. После готовки мясо и суп освящаются священником, а часть угощения раздаётся бедным и нуждающимся. Как правило, праздник собирает всех жителей деревни за одним столом.
Сборы и гуляния
Во многих болгарских селениях Ильин день сопровождается народными гуляниями, называемыми сборы. На таких встречах собираются родственники, возобновляются семейные связи, а в дополнение к крупному скоту иногда жертвуют и самого старого петуха из курятника.
Ильин день — это не только благодарность небесам за дождь, но и возможность отдохнуть от полевых работ, пообщаться с близкими и поделиться праздничным столом.
