Гелагеца, более известный под испанским названием Lunes del Cerro («Понедельник на холме»), отмечается в два понедельника июля. Это яркое культурное событие посвящено коренным народам Мексики, их языковому и культурному многообразию, и считается главным праздником для всего региона Оахака.
Как и большинство мексиканских торжеств, Гелагеца не обходится без алкоголя. В Оахаке, единственном мексиканском штате, где производится особый вид мескаля – напитка, близкого к текиле, – каждый уголок наполняется ароматом жареного агавового сока. На улицах звучит традиционная музыка, ремесленники расставляют свои лавки, предлагая сувениры и изделия ручной работы, а повара из восьми окрестных регионов Оахаки готовят для гостей богатый спектр национальных блюд.
Особой изюминкой праздника является конкурс на звание королевы‑богини Центеотль – индейской богини кукурузы. В нём участвуют девушки из всех уголков штата; победительница оценивается не только по внешнему виду, но и по знанию истории, традиционных костюмов и местных обычаев.
В рамках программы также ставится спектакль «Бани Стуи Гулал», в котором показывают, как отмечали Гелагеца в разные эпохи, и рассказывается легенда о сапотекской принцессе Донахи.
