С 1994 года на снежных склонах одного из самых известных горнолыжных курортов Швейцарии ежегодно собирается международное сообщество кулинарных мастеров — Gourmet Festival. Традиционно событие проходило в разгар зимы, но уже с 2026 года его даты сместятся в летний период, открыв новые горизонты для гостей и шеф‑поваров.
Санкт‑Мориц — «Вершина мира» и кулинарный центр Альп
Курорт, расположенный на высоте 1800 м над уровнем моря, славится не только идеальными трассами и роскошными отелями. Долина Энгадин, где находится Санкт‑Мориц, давно считается родиной альпийской гастрономии: здесь сосредоточено множество бутиков, ресторанов, музеев и спортивных комплексов. За один зимний сезон в городе проходит более сотни официальных мероприятий — от светских балов до международных соревнований, и кулинарный фестиваль занимает в этом списке почетное место.
Что делает фестиваль особенным
Каждый год в Санкт‑Морице собираются шеф‑повара с высшей кулинарной квалификацией: обладатели звёзд Мишлен, титулов «колпак» и другие признанные мастера. Они работают бок о бок с местными коллегами, превращая кухни пятизвёздочных отелей в настоящие лаборатории вкуса. В течение нескольких дней гости могут:
- Дегустировать авторские блюда, приготовленные «на живо» в открытых кухнях;
- Наблюдать процесс создания кулинарных шедевров, чувствуя ароматный пар и слыша шипение сковородок;
- Участвовать в мастер‑классах и конференциях, где обсуждаются новые техники и тренды.
Открытие фестиваля традиционно проходит в одном из роскошных отелей города. Самый яркий момент — обед для 300 человек в легендарном Kempinski Grand Hotel des Bains, где звёздные шеф‑повара подают эксклюзивные меню, а атмосфера превращается в настоящий «праздник живота».
«Не делайте из еды культа» — лозунг, который в Санкт‑Морице звучит скорее как напоминание о том, что гастрономия должна радовать, а не возводить в догму. На фестивале же кулинарные звёзды буквально «разогревают» атмосферу курорта, а каждый присутствующий может наслаждаться творчеством без лишних претензий.
Кулинарный саммит и развлекательная программа
Фестиваль — это не только дегустации. Он превратился в полноценный кулинарный саммит, где проходят:
- Панельные дискуссии о будущих направлениях haute cuisine;
- Встречи с молодыми талантами, ищущими свой первый шаг на международной сцене;
- Мастер‑классы, где участники могут попробовать приготовить блюдо под руководством мастера.
Для тех, кто пришёл просто полюбоваться красивыми пейзажами, подготовлена насыщенная программа: тематические гала‑ужины, коктейльные вечеринки, винные дегустации и культурные экскурсии. Завершает фестиваль грандиозное представление на берегу озера Санкт‑Морица, где изысканные блюда сочетаются с живописными видами альпийских вод и гор.
Взгляд в будущее
Перенос фестиваля на летний сезон открывает новые возможности: более длительный день, возможность проводить мероприятия на открытом воздухе и привлекать тех, кто предпочитает теплую погоду. При этом сохраняется дух оригинального зимнего события — встреча лучших кулинаров мира в одном из самых живописных уголков планеты.
Если вы любите открывать новые вкусы, наблюдать за творческим процессом и наслаждаться атмосферой роскоши в горах, Gourmet Festival в Санкт‑Морице станет незабываемым пунктом в вашем календаре — независимо от того, покрыты ли склоны снегом или золотятся ли альпийские луга.
