День малинового варенья – праздник, придуманный сообществом сервиса Daily‑menu.ru в 2015 году. Дата не случайна: в старой Руси 19 июля отмечали Малинник – день ягоде, любимой с детства всеми, независимо от возраста и статуса.
Малина восхищала людей на протяжении веков. Её ценили за неповторимый аромат, сладко‑кислый вкус и целебные свойства: от борьбы с простудой до укрепления иммунитета. И сегодня ягода по‑прежнему занимает лидирующие позиции в кулинарии – от пирогов и желе до джемов, киселей и конфитюров. Сезонный урожай заготавливают по‑разному: сушат, замораживают, перемалывают, варят компоты и, конечно, варенье.
Как приготовить малиновое варенье
Самый простой способ – посыпать свежую малину сахаром, довести до кипения и варить около 20 минут, а потом разлить горячее варенье по стерильным банкам. Рецепт подробно описан на странице о малиновом варенье.
Польза домашнего варенья
- Натуральная салициловая кислота – главный компонент большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств.
- Витамины А, Е, РР, В2 поддерживают тонус, упругость кожи и придают лицу ровный цвет.
- Медь в значительных количествах действует почти как антидепрессант.
- Железо улучшает кроветворение.
При этом варенье, в отличие от аспирина, не раздражает слизистую желудка и не провоцирует язву.
Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества (Фото: pilipphoto, по лицензии Shutterstock.com)
Малина в культуре
Ягода часто упоминается в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях – почти так же часто, как берёза. Обычно малину связывают с чем‑то приятным и желанным. Отсюда и выражение: «Не жизнь, а малина!» – о настоящей, сладкой удаче.
Приглашаем к празднованию
Сегодня мы предлагаем вам отметить День малинового варенья вместе с близкими. Приготовьте домашнее варенье или любое блюдо с этой ароматной ягодой, соберитесь за столом и поделитесь радостью. Ведь нет лучшего предлога для семейных посиделок, чем сладкое, полезное лакомство.
Заметка: 19 июля отмечается ещё один ягодный праздник – День пирожков с малиновым вареньем.
Пусть ваш стол будет полон вкуса, а сердце – радости от простых, но таких дорогих традиций.
