Чхусок в Южной Корее

Осенний праздник Чхусок (추석, 秋夕)

Чхусок — праздник полнолуния, который, пожалуй, ждут с особым трепетом почти все жители современной Кореи. Он приходится на 15‑й день 8‑го лунного месяца, но официально отмечается в течение трёх дней. Первый и третий день — это время подготовки, сборов и пути к родному дому, а центральным, кульминационным моментом считается среда, когда луна стоит в зените.

Как и Соллаль, Чхусок относится к числу самых значимых корейских праздников. Это день урожая, день благодарности земле за её щедрость. По традиции люди стремятся вернуться в дома своих родителей, чтобы вместе отпраздновать эту осеннюю торжественность.

Что происходит в эти дни

• Дороги заполняются. На автомагистралях образуются длинные колонны машин, а почти все предприятия и магазины закрываются на три дня.
• Семейные встречи. Родные собираются за одним столом, вспоминают ушедших предков и навещают их могилы.
• Билеты заранее. Заказ билетов на самолёты и поезда обычно делается за несколько месяцев до начала праздника, ведь каждый хочет отпраздновать Чхусок именно в родных местах.

Праздничный стол

На столе обязательно появляется сонпхён — маленькие рисовые лепёшки, получающие характерный сосновый аромат благодаря тому, что тесто замешивают на доске, покрытой сосновыми иголками. По традиции приготовление сонпхёнов происходит совместно, в кругу семьи. Кроме них традиционно подают:

• Чжон — тонкие лепёшки из мучного теста, в которое добавляют яйца, мелко нарезанную рыбу или мясо, а также овощи; всё это обжаривается на масле.
• Разнообразные приправленные овощи и жареное мясо, которые дополняют основной набор блюд.

Эти простые, но символичные угощения позволяют каждому почувствовать связь с предками и с теми, кто трудился над тем, чтобы урожай был богатым. Чхусок — не просто праздник, а живое напоминание о важности семейных уз и благодарности за то, что даёт нам земля.